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网红蛋糕人气高涨,不仅有着漂亮的外观还有这令人欲罢不能的滋味,所以很多人为了抢占当地的甜品市场而去参加网红蛋糕制作培训。但是,要将网红蛋糕做好,不仅要掌握制作蛋糕的基本知识,还要掌握其中对一些小技巧。下面就由服务好,口碑好的网红蛋糕制作培训班介绍几个制作网红蛋糕的技巧。1、削减砂糖用量突出蛋糕香味。尽管网红蛋糕是一种甜品,但是如果味道过甜就会显得有些腻,且会降低蛋糕自身的香味。网红蛋糕制作培训班告诉大家,若想做出香味诱人的网红蛋糕,大家在制作的时候可以价格砂糖的用量适当削减一些,这样不仅能够避免网络蛋糕过于甜腻还会突出蛋糕的香味。2、面糊中适当添加牛奶或橙汁调和,制作蛋糕自然离不开面粉,但是如果面糊调的太浓稠,烘烤出来网红蛋糕容易出现开裂的情况,或者制作出来的蛋糕坯蓬松度不够理想。网红蛋糕培训班介绍,要想让面糊调的时候不会太稠,那么可以在调面糊的时候适当的加入一些牛奶或者橙汁来进行调和。3、适当增加鸡蛋和油的分量,网红蛋糕制作培训班介绍,如果制作出来的网红蛋糕不够柔软,通常是因为使用的鸡蛋以及油的分量略少,所以根据情况适当增加鸡蛋与油的用量。此外,假如大家要制作戚风蛋糕,那么就要避免过度搅拌蛋黄糊,只要将蛋黄糊搅拌到均匀就可以了,以免蛋黄糊起筋。
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